Nickls Speisekammer

Kulinarik

Gourmet-Paradies im Weingut: Nickl´s Speisekammer

Weingut JOHANNINGER Biebelsheim
Inside Johanninger

Willkommen bei JOHANNINGER.

Tauchen Sie ein in die Welt von JOHANNINGER – über Weinberge, über die Menschen dahinter und natürlich über alle flüssigen Genüsse aus unserem Öko-Betrieb.

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Thema

Ökologischer Weinbau

Erfahren Sie alles über unsere Leitsätze für die Bewirtschaftung unserer Weinberge und den Ausbau der Weine

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Termine

WeinHamburg 2017

Besuchen Sie Johanninger auf der WeinHamburg 2017 am 25. und 26. November in der Hamburg Messe, nah am Zentrum und der Alster!

Sie haben Gelegenheit, unter insgesamt 900 Weinen anderer Anbieter einen Ausschnitt von ca. 10 Weinen des Johanninger-Sortiments zu verkosten und diese dann auch direkt vor Ort zu bestellen.

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Presse

Prämierung unserer Pinot Noir-Weine: “EcoWinner 2017”

Unsere Pinot Noir-Weine von der Nahe wurden mit der Auszeichnung “EcoWinner 2017” prämiert!

Wir sind sehr stolz auf dieses Ergebnis:
Bei der ältesten Bioweinverkostung Deutschlands vom Bundesverband Ökologischer Weinbau ECOVIN sind unser Pinot Noir Réserve und Pinot Noir Réserve S (jeweils Jahrgang 2014) von einer professionellen 50-köpfigen Jury als “EcoWinner” ausgezeichnet worden und zählen somit zu den besten Bio-Weinen Deutschlands!

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Beginn der Weinlese am 15. September 2017
Beginn der Weinlese am 15. September 2017
Beginn der Weinlese am 15. September 2017
Beginn der Weinlese am 15. September 2017
Beginn der Weinlese am 15. September 2017
Weinblog

Beginn der Weinlese am 15. September 2017

Unsere Weinlese hat im Jahr 2017 wetterbedingt sehr früh begonnen. Dieses Jahr stellt uns die Witterung vor besonders hohe Herausforderungen…die feuchten Wetterverhältnisse erfordern eine noch aufwändigere Handarbeit, Selektion und Präzision im Verarbeitungsprozess!

Zum Auftakt standen unsere frühen Rebsorten im Fokus der Lese: Der handselektierte Frühburgunder kam nach der Entrappung mit 104 Oechsle in den Maischebehälter. Unser Müller-Thurgau erreichte 95 Oechsle.

 

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Presse

Rosaroter Erfolg beim Rosé Cup 2017 vom Berliner Weinführer

Der Rosé Cup Berlin war schon bei seiner Premiere im vergangenen Jahr ein großer Erfolg und wurde aus dem Stand zum wichtigsten Wettbewerb für Roséweine in Deutschland. Inzwischen hat auch das Deutsche Weininstitut den Rosé Cup Berlin anerkannt und in die Liste der offiziellen Wettbewerbe aufgenommen.

Dieses Jahr konnten gleich vier “rosige” Erzeugnisse von JOHANNINGER bei diesem anerkannten Wettbewerb punkten!

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Aussaat der Sommerbegrünung
Aussaat der Sommerbegrünung
Weinblog

Aussaat der Sommerbegrünung

Wir haben in die offenen Weinbergsgassen eine Mischung aus Roggen, Inkarnatklee, Weissklee, Gelbklee, Phacelia, Luzerne, Bokharaklee, Wiesenrispe und verschiedenen Kräutern eingesät.

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Uncategorized

Gallery

SNAPSHOTS FROM WINERY & CELLAR

The work in the winery has many facets that we like to capture in pictures. At regular intervals, we update our picture gallery with interesting insights into our winery day. So please check back again!

Please click on the picture above to see the full view of the gallery.

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