Nickls Speisekammer

Kulinarik

Gourmet-Paradies im Weingut: Nickl´s Speisekammer

Weingut JOHANNINGER Biebelsheim
Inside Johanninger

Willkommen bei JOHANNINGER.

Tauchen Sie ein in die Welt von JOHANNINGER – über Weinberge, über die Menschen dahinter und natürlich über alle flüssigen Genüsse aus unserem Öko-Betrieb.

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Thema

Ökologischer Weinbau

Erfahren Sie alles über unsere Leitsätze für die Bewirtschaftung unserer Weinberge und den Ausbau der Weine

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Termine

Johanninger wird 25 – und wir feiern!

Dieses Jahr wird ganz besonders, denn wir werden 25 Jahre jung – und das muss gefeiert werden.

Hier die Termine, zu denen wir noch genauere Infos veröffentlichen werden im Februar:

16. Juni: Jubiläums-Jahrgangspräsentation in der Weingutslounge
26. und 27. Juli: Weinfest am Nussbaum
7. September: Big Bottle Party auf dem gesamten Weingutsgelände inkl. Live-Band!

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Weinlese 2018
Weinlese 2018
Weinlese 2018
Weinlese 2018
Weinlese 2018
Weinlese 2018
Weinlese 2018
Weinblog

Weinlese 2018

Die früheste Weinlese seit Bestehen von Johanninger wurde im Jahr 2018 Ende August eingeleitet.

Nach der geringen Ernte 2017 war bei uns, wie bei fast allen Kollegen, der Traubenansatz hoch. Hier haben wir schon früh mit der grünen Lese begonnen, um den Ertrag zu korrigieren.

Die warme Witterung ließ die Trauben sehr schnell reifen. Daher haben wir am 31.08. bereits mit der Vorlese bei der Huxelrebe begonnen. Danach konnten wir Frühburgunder, Sauvignon Blanc, Weiß- und Grauburgunder mit erfreulich hohen Mostgewichten ernten.

Da wir auch weiterhin einen schönen, sonnigen September hatten, geht der 2018er als sehr guter Jahrgang in die Geschichte ein.

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Presse

Prämierung unserer Burgunder-Weine: “EcoWinner 2018”

Zwei unserer Weine von der Nahe wurden mit der Auszeichnung “EcoWinner 2018” prämiert!

Bei der ältesten Bioweinverkostung Deutschlands vom Bundesverband Ökologischer Weinbau ECOVIN sind unser 2016 Kreuznacher Junker Weißburgunder Réserve und 2016 Kreuznacher Römerhelde Chardonnay von einer professionellen 50-köpfigen Jury als “EcoWinner” ausgezeichnet worden und zählen somit zu den besten Bio-Weinen Deutschlands!

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Uncategorized

Gallery

SNAPSHOTS FROM WINERY & CELLAR

The work in the winery has many facets that we like to capture in pictures. At regular intervals, we update our picture gallery with interesting insights into our winery day. So please check back again!

Please click on the picture above to see the full view of the gallery.

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