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Sektfüllung Blanc de Blancs
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Sektfüllung Blanc de Blancs

Unser Blanc de Blancs Brut wird von vielen fleißigen Händen in unserem Kelterhaus auf die Flasche gebracht!

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Endspurt im Weinberg

Wir befinden uns im letzten Drittel der 100-tägigen Phase von Blüte- bis zu Lesebeginn. Die Einfärbung unseres St. Laurent ist in vollem Gange, was auf dem Foto sehr gut zu sehen ist.

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Entblättert
Entblättert
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Entblättert

Es geht doch nichts über „Handentblätterung“. Im gleichen Schritt haben wir in unserem Cabernet Sauvignon-Weinberg eine erste Selektion durch Wegschneiden von Fruchtansätzen vorgenommen. Die von uns bewirtschafteten Rebanlagen dieser in Deutschland doch recht selten kultivierten Rebsorte zählen wohl zu den ältesten Beständen ihrer Art in Rheinhessen.

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Junges Fräulein Scheu
Junges Fräulein Scheu
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Junges Fräulein Scheu

Lockerung des Bodens und Beikrautbekämpfung mit der Fingerhacke in der Junganlage, bestockt mit Scheurebe, aus der unser „Fräulein Scheu“ entspringen wird.

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